食品安全最大的難點(diǎn)是什么？

以我在2016年3·15期間所謂餓了么“黑餐廳”的社會(huì)調(diào)查經(jīng)歷來(lái)說(shuō)，其中主要是追溯難、問(wèn)責(zé)難，中間的鏈條過(guò)長(zhǎng)。

如果想要找到源頭往往需要層層追蹤。過(guò)往技術(shù)手段往往是不支持這種追蹤。

最后監(jiān)管層面只能通過(guò)場(chǎng)地、面積等方式一刀切，直接使得“不合規(guī)”的中小餐飲門(mén)店處于灰色地帶。然而這些門(mén)店往往事實(shí)存在，缺乏監(jiān)管，經(jīng)營(yíng)者往往成為得不到任何社會(huì)保障的“黑戶”。

想要更細(xì)膩、更合理、更惠民、更激活經(jīng)濟(jì)活力的做法，必然要引入技術(shù)。

然而平安智慧食安可以直接構(gòu)建溯源管理平臺(tái)，可以運(yùn)用區(qū)塊鏈、IoT等技術(shù)一方監(jiān)督企業(yè)，另一方面連接政府，甚至還可以公示給公眾。

在深圳，平安的智慧食安可以通過(guò)人工智能技術(shù)對(duì)企業(yè)、學(xué)校、醫(yī)院后廚進(jìn)行監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”。還可以針對(duì)一批小微企業(yè)、個(gè)體工商戶的手續(xù)申請(qǐng)實(shí)現(xiàn)政府秒批，縮短了繁瑣的審批流程。

你可以想象，在未來(lái)一旦爆出食安問(wèn)題，監(jiān)管部門(mén)往往可以精準(zhǔn)定位，精確到每一家餐廳，甚至是每一個(gè)飯菜。

社會(huì)服務(wù)：服務(wù)大眾，通過(guò)智慧城市云平臺(tái)服務(wù)企業(yè)和實(shí)落足“醫(yī)、學(xué)、住、行”、“生、老、病、養(yǎng)”民生領(lǐng)域，支持民生改善，促進(jìn)主業(yè)發(fā)展。

我們每一個(gè)人的生活都離不開(kāi)園區(qū)，在公司上班需要園區(qū)，在小區(qū)居住需要園區(qū)。你去看平安會(huì)發(fā)現(xiàn)，它拿出了自有物業(yè)和對(duì)外投資等不動(dòng)產(chǎn)領(lǐng)域的運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，以此服務(wù)公眾。我們?cè)谖磥?lái)可以期待更便捷的生活。

此外，我們可以以醫(yī)療為案例去看平安打算如何切入智慧城市。

平安智慧醫(yī)療提供端到端、一體化解決方案

它以一種工具箱式的解決方案應(yīng)對(duì)市場(chǎng)需求。這種系統(tǒng)設(shè)計(jì)能力，覆蓋了診前、診中、診后全流程、賦能醫(yī)療服務(wù)與監(jiān)管的端到端智能一體化平臺(tái)，這其實(shí)也是當(dāng)下其他企業(yè)難以有能力去撬動(dòng)的一塊市場(chǎng)。

在今年疫情期間，平安智慧醫(yī)療的新冠肺炎智能閱片系統(tǒng)覆蓋了全國(guó)1500家醫(yī)療機(jī)構(gòu)，篩查出疑似患者2萬(wàn)余名，疫情防控一體化平臺(tái)也在在10余個(gè)省市落地。上線的公共衛(wèi)生應(yīng)急防控一體化平臺(tái)，解決了公共衛(wèi)生監(jiān)控預(yù)警難、預(yù)測(cè)調(diào)度難、防控救治難的問(wèn)題。

最后取得的成效是，醫(yī)生診斷規(guī)范率提高；誤漏診率下降；居民慢病控制率提升；國(guó)家整體醫(yī)療支出整體得到節(jié)省。

醫(yī)療系統(tǒng)目前數(shù)字化轉(zhuǎn)型的大方向不可逆轉(zhuǎn)，醫(yī)療系統(tǒng)的效率同樣一個(gè)“管道工”去疏通，平安在疫情期間的種種舉措恰恰起到了這樣的推動(dòng)作用。

要知道，在麥肯錫的《中國(guó)數(shù)字經(jīng)濟(jì)報(bào)告》中，提到說(shuō)要建立以患者為中心的醫(yī)療體系，數(shù)字化可以減少45％的醫(yī)療支出。平安智慧醫(yī)療其實(shí)已經(jīng)邁出了第一步。

回到城市本身來(lái)說(shuō)，去看華為、阿里、騰訊以及平安在今年疫情期間的諸多抗疫做法會(huì)發(fā)現(xiàn)幾個(gè)特點(diǎn)，這些抗疫大多以城市為單位展開(kāi)。每一個(gè)企業(yè)都在以自身的技術(shù)優(yōu)勢(shì)圍繞城市底層、中層、底層發(fā)揮特長(zhǎng)。

• 華為涉及ICT底層數(shù)字化轉(zhuǎn)型技術(shù)；

• 阿里涉及諸多中小企業(yè)的商業(yè)復(fù)蘇；

• 騰訊涉及諸多C2B產(chǎn)品解決方案的輸出；

• 平安在社會(huì)現(xiàn)代化治理層面則是更細(xì)膩；

不管是政務(wù)、市場(chǎng)以及社會(huì)，平安的這些智慧城市解決方案其實(shí)可以開(kāi)放給任何一個(gè)城市，城市需要這些模塊時(shí)，只需要從平安這里拿走這些一攬子解決方案即可。

尤其是在華為這類ICT企業(yè)把底層基礎(chǔ)設(shè)施搭建完善，而阿里、騰訊這類互聯(lián)網(wǎng)公司也涌入這個(gè)市場(chǎng)時(shí)，整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈真正迎來(lái)黃金期。

畢竟制造一個(gè)智慧城市，必須要先有“骨架”，再有“內(nèi)臟”，最后再去充實(shí)“血肉”以及“毛細(xì)血管”。

當(dāng)下云計(jì)算的市場(chǎng)正在朝混合云的方向發(fā)展。各家不可能完全獨(dú)吞一個(gè)城市，必然最后是每家一朵云，解決方案、大數(shù)據(jù)耦合之后，統(tǒng)一在一個(gè)城市的平臺(tái)上進(jìn)行流轉(zhuǎn)。

我們可以把它視作是一個(gè)千層餅，每家都會(huì)在千層餅上竊走一塊屬于自己的部分。

三城市的活力

城市治理，是國(guó)家治理在某一具體的城市區(qū)域內(nèi)的濃縮反映。

城市治理，往往也需要以公眾的需求為根本，確定城市發(fā)展目標(biāo)。以此再利用各式各樣的技術(shù)手段去支撐實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代化治理體系。

城市治理的目標(biāo)到底是什么？它其實(shí)需要做到讓城市展現(xiàn)出多樣性——城市就像是個(gè)生態(tài)系統(tǒng)，它需要產(chǎn)業(yè)足夠復(fù)雜、協(xié)作足夠豐富。

在這樣一個(gè)復(fù)雜系統(tǒng)中，政府盡量以服務(wù)的姿態(tài)出現(xiàn)，企業(yè)則是更多以創(chuàng)新者的形象參與城市建設(shè)，公眾則是在其中擁有更加自由便捷，有安全有尊嚴(yán)的生活。只有這樣，城市才能具備活力。

城市的活力，絕不僅僅來(lái)自于技術(shù)，而是由在城市中生活的一個(gè)個(gè)人，一個(gè)個(gè)企業(yè)所構(gòu)建的。

智慧城市的建設(shè)，需要有企業(yè)企業(yè)自下而上從毛細(xì)血管開(kāi)始入手重塑城市活力。優(yōu)政、興業(yè)、惠民為目標(biāo)，讓人與企業(yè)能在城市中獲得更好的生存發(fā)展。

當(dāng)下不管是華為這樣的ICT基礎(chǔ)設(shè)施、阿里、騰訊為代表的互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)以及平安這樣的數(shù)字血肉締造者。

這些企業(yè)正在推動(dòng)的智慧城市以及智慧城市中的數(shù)字化轉(zhuǎn)型項(xiàng)目，都是在讓城市更具活力。