大家都知道，連鎖便利店的規(guī)模和質(zhì)量都很重要，那么到底是規(guī)模更加重要，還是質(zhì)量更加重要呢？

首先，開(kāi)便利店一定要有規(guī)模，只有靠規(guī)模效應(yīng)才能獲得更高利潤(rùn)。因?yàn)橐?guī)模化運(yùn)作，可以攤薄供應(yīng)鏈和運(yùn)營(yíng)成本，根據(jù)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，分店達(dá)到100家以上時(shí)開(kāi)始出現(xiàn)成本效益，300家以上規(guī)模效益比較明顯。同時(shí)便利店圖的就是一個(gè)便利，位置尤其重要，所以開(kāi)便利店也是一個(gè)搶灘布點(diǎn)攻城拔寨的過(guò)程，占據(jù)了好的位置就具備了先發(fā)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。而且便利店的開(kāi)店策略是密集開(kāi)店，就是在一個(gè)店的周?chē)�扎堆開(kāi)店。這么做有三個(gè)好處，一是節(jié)省配送費(fèi)用，二是節(jié)省運(yùn)營(yíng)成本，三是增強(qiáng)區(qū)域內(nèi)的品牌效應(yīng)。

中國(guó)大陸連鎖便利店行業(yè)市場(chǎng)空間大，一二線城市是增長(zhǎng)熱點(diǎn)。同時(shí)，區(qū)域格局明顯，除石油系便利店外，大多為區(qū)域集中型企業(yè)。2017年全國(guó)便利店門(mén)店數(shù)量達(dá)到10．6萬(wàn)家，同比增長(zhǎng)12．77％，在一年的時(shí)間內(nèi)增加了1．2萬(wàn)家。中國(guó)大陸便利店行業(yè)正處于規(guī)�？焖侔l(fā)展的進(jìn)程中。

其次，開(kāi)便利店一定要講質(zhì)量，也就是要有效益。便利店行業(yè)的租金、人工成本每年均呈上漲趨勢(shì)。具體2017年而言，房租成本上漲18％，人工成本上升12％，水電成本上漲6．9％。如果便利店沒(méi)有經(jīng)營(yíng)效益，開(kāi)一家虧一家，那么規(guī)模越大，虧損就越大，那是一件災(zāi)難。比如好德便利，從2001年開(kāi)始開(kāi)店，第一天開(kāi)了50家，第一年開(kāi)了150家，第二年開(kāi)了350家，第三年開(kāi)了500家，三年時(shí)間就開(kāi)了1000家便利店，但是有規(guī)模沒(méi)效益，1000家便利店的直接投資和直接虧損各2億多元，合計(jì)虧損4億多元。這種盲目擴(kuò)展必然導(dǎo)致失敗。

筆者認(rèn)為雖然規(guī)模和質(zhì)量對(duì)連鎖便利店行業(yè)來(lái)說(shuō)都是非常重要的，但是針對(duì)具體階段來(lái)說(shuō)，兩者的重要性依然存在區(qū)別。在連鎖便利店發(fā)展的初期，質(zhì)量更為重要；在模式成熟以后，規(guī)模更為重要。

湖南孚利購(gòu)科技有限公司經(jīng)營(yíng)無(wú)人連鎖便利店有一年多時(shí)間，現(xiàn)在經(jīng)營(yíng)中的哇嗒24小時(shí)智慧商店有50余家。孚利購(gòu)在這一年多時(shí)間并不急于擴(kuò)張，而是細(xì)細(xì)琢磨，慢慢研究，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)與教訓(xùn)，真正把無(wú)人智慧店的運(yùn)營(yíng)模式和運(yùn)營(yíng)策略摸清楚了，現(xiàn)在開(kāi)始啟動(dòng)規(guī)模的擴(kuò)張。我們?cè)谶@一年的研究與實(shí)踐中，有以下體會(huì)：

一、無(wú)人便利店和有人便利店不同，有其自身的特點(diǎn)，無(wú)論在選址方面，還是在商品選擇和門(mén)店運(yùn)營(yíng)上，無(wú)人便利店與有人便利店都有其完全不同的特點(diǎn)，孚利購(gòu)掌握了這些特點(diǎn)，也為下一步擴(kuò)張?zhí)峁┝擞辛Φ谋Ｕ稀?/p>

二、便利店的選址非常重要，如果選址錯(cuò)誤就根本沒(méi)有辦法咸魚(yú)翻身，不關(guān)店只會(huì)損失更大，所以孚利購(gòu)不會(huì)盲目開(kāi)店，孚利購(gòu)制定了一套嚴(yán)格的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)。如果只追求規(guī)模和快速開(kāi)店，必然會(huì)導(dǎo)致大量店鋪誤判，業(yè)績(jī)不佳而不得不關(guān)閉。但是如果不追求規(guī)模，也無(wú)法取得更大的效益。所以展店、儲(chǔ)店與卡店非常重要。

三、為快速挺進(jìn)打造堅(jiān)實(shí)的后方。無(wú)人店最大的優(yōu)勢(shì)就是易復(fù)制易擴(kuò)張，因?yàn)榈陜?nèi)無(wú)收銀員，減少了對(duì)人的依賴(lài)，也降低了管理難度，所以易管理易擴(kuò)張。但是兵馬未動(dòng)糧草先行，打造堅(jiān)實(shí)的后方非常重要。所謂堅(jiān)實(shí)的后方就是培訓(xùn)、人事、商品、工程、技術(shù)、配送等配套體系打造。孚利購(gòu)經(jīng)過(guò)一年多的努力，已經(jīng)初步建立起支撐前方啟動(dòng)擴(kuò)張的基礎(chǔ)。

四、便利店是靠品牌取勝的業(yè)態(tài)，品牌影響力非常關(guān)鍵。孚利購(gòu)在湖南已經(jīng)建立起了一定的品牌影響力，湖南衛(wèi)視等媒體多次報(bào)道＂孚利購(gòu)——湖南新零售的代表企業(yè)＂，湖南省各級(jí)政府也給予了孚利購(gòu)大力支持，孚利購(gòu)品牌影響力走入了很多湖南老百姓的心中。當(dāng)然孚利購(gòu)在全國(guó)的影響力還不大，所以孚利購(gòu)下一步擴(kuò)展的方向也是省內(nèi)各地級(jí)市和湖南省周邊省會(huì)城市。

對(duì)于連鎖便利店來(lái)說(shuō)，初期主要是練內(nèi)功，所以質(zhì)量最重要，要基本具備開(kāi)一家就成功一家的技術(shù)保障、運(yùn)營(yíng)保障和供應(yīng)鏈保障；在基本功扎實(shí)以后，規(guī)模最重要，要通過(guò)規(guī)模進(jìn)一步降低供應(yīng)鏈成本和運(yùn)營(yíng)成本，取得更大的規(guī)模效益。孚利購(gòu)經(jīng)過(guò)一年多的內(nèi)功修煉，正整裝待發(fā)，啟動(dòng)規(guī)模復(fù)制，創(chuàng)新零售未來(lái)，共享智慧生活。